Bavarian Edge - L'Aiguiseur Multi Lame

• Aiguiser, affûter et polir TOUS les couteaux de cuisines émoussés comme un pro.
• Convinet aux couteaux-scie, couteaux combinés, lames biseautées unilatérales et bilatérales.
• Manipulation facile grâce à la technologie X-Cross qui s'adapte de manière flexible à n'importe quelle lame.
• Bras de ponçage en carbure de tungstène ultra dur, plus dur que l'acier et le titane.
• Extrêmement résistant et durable
• Portable et facile d'utilisation.
• Ne convient pas aux couteaux en céramique

AIGUISAGE

Pour aiguiser une lame de couteau qui doit avoir un bord très coupant et lisse, placez le manche du couteau verticalement dans votre main et guidez-le à travers l’ouverture du Bavarian Edge. Ensuite, faites glisser délicatement les bras de ponçage avec l’autre main. Déplacez la lame légèrement en avant et en arrière comme une scie. N’appuyez pas sur le couteau.

AIGUISAGE GROSSIER

Pour l‘aiguisage grossier de la lame, prenez le couteau dans la main afin que le manche soit plus haut que l‘extrémité de la lame. Ensuite, guider doucement le couteau jusque dans l‘ouverture, puis appuyez légèrement vers le bas. Ne pas utiliser la force. Faites un aller-retour seulement trois ou quatre fois. Après l‘aiguisage grossier, effectuez impérativement un aiguisage fin.

AIGUISAGE FIN

Pour aiguiser finement la lame, tenez le couteau dans la main afin que le manche soit plus bas que l‘extrémité de la lame. Ensuite, guidez doucement le couteau à travers l‘ouverture, en n‘appuyant que très légèrement vers le bas. Ne pas utiliser la force. Répétez plusieurs fois.

COUTEAU JAPONAIS (BISEAUTÉ SUR UNE SEULE FACE)

Tenez votre couteau biseauté unilatéral Japonais verticalement dans votre main et guidez-le à travers l‘ouverture du Bavarian Edge™. Ensuite, déplacez le couteau vers la gauche à un angle de 35 °. Cependant, déplacez-le vers la droite si le biseau est sur le côté droit de la lame. Ensuite, guider doucement le couteau jusque dans l‘ouverture, puis appuyez légèrement Répétez plusieurs fois. Ne forcez pas le couteau.

COUTEAU-SCIE

Tenez votre couteau-scie verticalement dans votre main et guidez-le à travers l‘ouverture du Bavarian Edg. Ensuite, déplacez le couteau vers la droite selon un angle de 35 °. Cependant, déplacez-le vers la gauche si les dents sont sur le côté gauche de la lame. Ensuite, guider doucement le couteau à travers l‘ouverture, en n‘appliquant qu‘une légère pression. Répétez plusieurs fois. Ne forcez pas le couteau. Pas d‘affûtage supplémentaire nécessaire.

COUTEAU COMBINÉ

Peut-être avez-vous un couteau avec certaines parties de la lame dentées et les autres biseautés. Suivez les instructions COUTEAU-SCIE pour les sections dentelées et les instructions AIGUISAGE / AIGUISAGE GROSSIER / AIGUISAGE FIN pour les sections biseautées.

NETTOYAGE

Pendant l‘utilisation, des copeaux de métal peuvent s‘accumuler sur le Bavarian Edge et le couteau que vous affûtez. De temps en temps, essuyez le Bavarian Edge avec un chiffon doux et humide pour enlever les copeaux. Lors de l‘aiguisage avec le Bavarian Edge veillez à bien retirer les copeaux métalliques de la lame. Le Bavarian Edge n‘est pas adapté au lave-vaisselle ; ne pas nettoyer avec des produits chimiques agressifs.

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